Norske produsenter av saltet torsk ble vinteren 2009 rammet av et kraftig prisfall på torsk og avsetningsproblemer...
Hvilke utfordringer står norsk laksenæring overfor når produksjon av filet overtar for eksport av rundlaks? Markedet etterspør...
Hellas har vært en trofast kjøper av saltfisk fra Norge, men importen har variert. Siden 2001 har...
Klippfisk på lager kan tape vekt dersom lagringsbetingelsen ikke er optimale. Det betyr tapte inntekter for produsentene...
I produksjonen av klippfisk framtørkes saltfisk til klippfisk. I denne artikkelen skal vi se nærmere på hvordan...
Havbruksnæringen stiller krav til egen kompetanse og velferdstilpasset teknologi i alle ledd. Et sentralt tema er etisk...
Forskere har undersøkt 30 matvarer i norske butikker for å sjekke om det er mulig å spore...
Cato Bruarøy er engasjert som ny kommunikasjonsdirektør og pressetalsmann i Fiskeri- og havbruksnæringens Landsforening (FHL). Bruarøy erstatter...
All kommersiell tørking av klippfisk foregår i dag i innendørs tørkeanlegg med mer eller mindre effektiv styring...