Miniseminar om superkjøling

Miniseminaret går av stabelen på messeområdet i Trondheim 18. august 2010.

Seminaret presenterer prosjekter ved Sintef. Tom Ståle Nordtvedt ved Sintef Energi skal holde foredrag om superkjøling av hvitfiskfilet, mens kollega Ingrid Camilla Claussen skal snakke om superkjøling som fremtidens metode for fersk fisk til forbruker.

Det blir også innlegg om energibruk i norsk landbasert fiskeindustri, samt omtale av “fingerprint”-analyser for å følge kvalitetsendringer ved kjøling og superkjøling av fisk og kjøtt.

Se vedlagte program. Påmelding innen 10. august 2010.

Vil du lese mer?