Sushi er en av verdens store mattrender og ikke minst en flere tusen år lang tradisjon. Laks i sushi har derimot langt i fra like lang fartstid. Det hele startet som en norsk oppfinnelse på 80-tallet. Entusiaster fulle av pågangsmot fikk med seg skeptikere og dro til Japan for å overbevise japanerne.
Arne Hjeltnes har fulgt i fotevarene til de norske laksesamuraiene. På Tv2 mandag 28. februar kan du se hvordan "Prosjekt Japan" som idé om alternativ bruk av råvarer, har ført til et eksporteventyr verd flere milliarder kroner i året. Programmet viser også hvordan sushibølgen fortsetter sin seiersgang rundt i verden, alltid med norsk laks med på lasset, i mange markeder også med norsk laks i førersetet.
Slå på TV2 mandag 28. februar kl. 20.00 og få med deg hele historien i dette reisebrevet med Arne Hjeltnes som guide.
Les mer her: http://www.seafood.no/Forside/Nyheter/Vis+artikkel?key=76294
Vil du lese mer?
Økt USA-toll rammer norsk sjømat
I natt ble det avklart at USA innfører 15% toll på import fra Norge.
Klok tenkepause om CO2-fritaket
Regjeringen utsetter avviklingen av CO₂-fritaket for fiske i fjerne farvann til 2026.
Skatteseminar med PWC og Sjømat Norge
Velkommen til skatteseminar mandag 18. august 2025 i Trondheim.