Helsepåstander – Muligheter for sjømatindustrien

Myndighetene anbefaler å spise fisk minst 2 – 3 ganger i uken og alle vet at sjømat er sunt.  Men når kan industrien påstå at sjømat er sunt? I kjølvannet  av at det er blitt mer fokus på mat og helse i befolkningen samt medfølgende reklamevillnis om ulike matvarers helsebringende effekter, har myndighetene innført påstandsforordning. For sjømat er påstandene for fiskeoljer (marine omega -3)  mest relevant.
 
Ernærings- og helsepåstander kan brukes for å fremheve næringsmidler med spesielle ernæringsmessige egenskaper eller  hvilken effekt en matvare eller et stoff har på kroppen. Det er kun tillatt å bruke godkjente påstander som står på en liste. For EPA og DHA er det godkjent flere påstander som kan brukes både på hel fisk, filet og fiskeoljer.  Flere påstander for EPA og DHA er ventet å bli vedtatt. Her ligger det store muligheter for sjømatnæringen!
 
Nøkkelhullet er også en god mulighet for profilering av sjømat. Nøkkelhullet skal gjøre det enklere for forbrukeren å gjøre sunne valg.  Det er tatt hensyn til at fiskefett  er sunt og at det er ønskelig med økt sjømatkonsum i den skandinaviske befolkningen. Nøkkelhullet kan brukes på både fersk og frossen fisk som ikke er bearbeidet. Så det er fritt frem for nøkkelhullet i fiskedisken.
 
Både internasjonale og nasjonale rapporter viser at det kun foreligger god nok dokumentasjon for de positive helseeffektene knyttet til EPA og DHA. Utfordringen fremover er å få dokumenter at sjømatmåltidet har helsebringende effekt!

Mer informasjon? Her er foredraget Gunn H. Knutsen holdt på FHFs seminar om sjømat og helse
 

Vil du lese mer?