– På ett eller annet tidspunkt vil øyne åpne seg både i Norge og i det store markedet. Folk vil se potensialet og at dette foregår også i bærekraftige rammer.
Fiskeriminister Per Sandberg har stor tro. Merkevaren norsk hval har muligheter. Under fiskerimessen i Kabelvåg nylig serverte statsråden hval på Merkevareforeningen for Norsk Hvals stand.
– Vi må gjøre et krafttak. Markedsføring, omdømmebygging og ikke minst dette smaker jo utrolig godt.
Kina?
I dag har hval begrensede muligheter på grunn av den såkalte CITES-listingen, som begrenser handelen i verden. Foreløpig er det bare Japan, Island og Færøyene som kan høste godt av merkevaren. Sandberg har derimot også tro på Kina.
– Jeg har hatt god kontakt med den kinesiske ambassadøren i det siste. Han mener det er potensiale. Vi må jobbe langsiktig og målrettet. Jeg har troen sier Sandberg.
Sesongen for hval åpnet 1. april. Den norske kvoten for 2017 er på 999 dyr. Det er en økning fra 880 dyr fra 2016.
Les mer om norsk hval og finn spennende oppskrifter på Merkevareforeningen for norsk hvals hjemmesider.
Vil du lese mer?
Samfunnsoppdraget for bærekraftig fôr
Bærekraftig produsert mat fra havet er et viktig bidrag i arbeidet for å nå våre klimaforpliktelser. Havbruksnæringen...
Årsmøte Havbruk Vest
Årsmøtet til Sjømat Nore Havbruk Vest finner sted på Solstrand Hotell & Bad fredag 13. februar kl....
Arbeidstid for dykkere i havbruk
Arbeidsmiljøloven gjelder for dykkervirksomhet i havbruk. Sjømat Norge minner om at Landsorganisasjonen i Norge, Norsk Sjømannsforbund og...